Esta semana comprei muitas cenouras!!! E então decidi fazer este Bolinho de cenoura!
Como ainda me sobraram muitas cenouras, estou a pensar fazer também doce de Cenoura, mas isso talvez só no Fim de Semana!!!
Aqui fica a receita:
Bolo de Cenoura:
Ingredientes:
Preparação:
Liga-se o forno a 180ºC. Unta-se uma forma, que pode ser redonda, eu utilizei a de Bolo Inglês, com manteiga e polvilha-se com farinha e reserva-se.
Entretanto junta-se o açúcar com as cenouras já cortadas aos pedaços, adiciona-se as gemas, a manteiga e a raspa da laranja e bate-se muito bem. Envolve-se de seguida a farinha com o fermento e por último junta-se as claras em castelo.
Coloca-se a massa na forma e leva-se ao forno cerca de 40 minutos.
passado esse tempo faz-se o teste do palito para confirmar se está cozido e desenforma-se.
Um excelente bolo para servir com um chá!!
Como ainda me sobraram muitas cenouras, estou a pensar fazer também doce de Cenoura, mas isso talvez só no Fim de Semana!!!
Aqui fica a receita:
Bolo de Cenoura:
- 250gr de Açúcar;
- 3 Cenouras Cozidas;
- 5 Ovos;
- 200gr de manteiga amolecida;
- Raspa de 1 Laranja;
- 250gr de Farinha;
- 1 Colher de chá de Fermento em pó;
- Manteiga, farinha q.b.
Liga-se o forno a 180ºC. Unta-se uma forma, que pode ser redonda, eu utilizei a de Bolo Inglês, com manteiga e polvilha-se com farinha e reserva-se.
Entretanto junta-se o açúcar com as cenouras já cortadas aos pedaços, adiciona-se as gemas, a manteiga e a raspa da laranja e bate-se muito bem. Envolve-se de seguida a farinha com o fermento e por último junta-se as claras em castelo.
Coloca-se a massa na forma e leva-se ao forno cerca de 40 minutos.
passado esse tempo faz-se o teste do palito para confirmar se está cozido e desenforma-se.
Um excelente bolo para servir com um chá!!
Bom Apetite!!
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