Bacalhau Dourado

E a receita de hoje que deu para o almoço e para o jantar foi, Bacalhau Dourado.
É uma receita que fica saborosa, só tem um senão, fica um pouco seco.
Aqui fica a receita:

Bacalhau Dourado:

Ingredientes:

• 3 Postas de Bacalhau demolhado;
• 1 Cebola grande;
• 2 Dentes de alho;
• 1dl de Azeite;
• 2 Cenouras Raladas;
• Leite q.b.
• 1 Raminho de Salsa;
• Sal e pimenta q.b.
• 1 Pacote de Batata Palha;
• 4 Ovos;
• 1 colher se sopa de Pão Ralado;
• 30gr de Manteiga;

Preparação:

Comece por cozer o bacalhau, quando este estiver cozido, escolha-o de pele e espinhas e desfaça-o em lascas. Reserve.

Corte as cebolas ás rodelas e pique os alhos, refogue-os no azeite. Junte o bacalhau quando a cebola já estiver loirinha, e deixe refogar durante mais 2 minutos. Regue com um pouco de leite e adicione a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver mais 3 minutos.

Junte as batatas e envolva bem. Transfira o preparado para um pirex e deite sobre este os ovos batidos. Polvilhe com o pão ralado e distribua a manteiga aos pedaços pequenos pela superfície. Leve ao forno a gratinar a 200º C cerca de 15 a 20 minutos.

Sirva acompanhado com uma salada!

Bom Apetite!!