Esta semana fiz uma sopa bem light, não leva batata, e é boa tanto para quem está de dieta como por questões de saúde, tais como colesterol e trigliceridos.
E para esta altura do Verão, é uma sopa bem leve e saudável.
Ingredientes:
E para esta altura do Verão, é uma sopa bem leve e saudável.
Sopa de Alho Francês:
- 1 Courgette grande;
- 4 Cenouras;
- 3 Alhos Franceses;
- 1 Cebola;
- 2 Dentes de Alho;
- 2 Talos de Aipo;
- Sal e Azeite q,b.
Preparação:
Comece por descascar todos os legumes. Parta as courgettes e as cenouras ás rodelas e coloque na Panela de Pressão (a minha é das eléctricas), junte a cebola e os alhos aos pedaços e 1 alho francês às rodelas, cubra com água e tempere com sal.
Coloque no programa "Sopa", que demora cerca de 15 minutos, e deixe cozer.
Quando estiver tudo cozido, passe com a varinha mágica e reduza tudo a puré.
Corte os restantes alhos franceses ás rodelas e junte ao puré, deixe cozinhar uns 5 minutos e tempere com azeite. Rectifique se necessário o sal.
Está pronta a servir!!
Bom Apetite!!
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