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Receitas e Dicas da Miss D - As minhas Sobremesas

outubro 09, 2016

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Torta de Laranja da Filipa Gomes

Adoro programa de culinária e no outro dia estava a ver o Prato do Dia 2 no 24Kitchen com a Filipa Gomes, que para mim é uma inspiração, adoro vê-la a cozinhar, e ela estava a fazer uma bela torta de Laranja, e como tinha laranjas em casa e como sou uma grande fã de tortas de laranja, lá fui eu direitinha para a cozinha preparar a minha torta, aqui vai a receita: Torta de Laranja: Ingredientes: 400gr de Açúcar (só coloquei 350gr) 8 Ovos; 2 Laranjas (raspa e sumo); 2 Colheres de sopa de Amido de Milho; 2 Colheres de sopa de Manteiga derretida; Açúcar para polvilhar Preparação: Comece por untar uma forma rectangular com manteiga e forrá-la com papel vegetal também untado. Depois numa tigela junte o açúcar com os ovos e bata bem até obter uma massa esbranquiçada, entretanto junte a raspa das 2 laranjas e bata mais um pouco. Esprema o sumo das laranjas para uma taça mais pequena e dissolva no mesmo as 2 colheres de Amido de Milho, junte este preparado ao prepar...

Molho Bolonhesa na Yämmi

A minha Yämmi tem trabalhado muito cá em casa, tem sido uma ajuda preciosa. Tenho testado algumas receitas do livro uma das últimas foi o Molho Bolonhesa, mas alterei alguns ingredientes, aqui vai a receita! Molho Bolonhesa: Ingredientes: 130gr de Cebola; 100gr de Cenoura; 100gr de Alho Francês; 2 Dentes de Alho; 1 Lata de Cogumelos Laminados; 100gr de Vinho Branco; 800gr de Carne de Porco Picada; 155gr de Polpa de Tomate; 150gr de Tomate em cubos de lata; 1 Colher de sopa de Orégãos; Sal e pimenta q.b. Preparação: No copo da Yämmi coloque a cebola, a cenoura, o alho francês e os alhos aos pedaços, pressione 2 a 3 vezes a função Triturar. Faça descer os pedaços que sobem, com a espátula se necessário. Junte o azeite e refogue 5 minutos, na velocidade 2 a 100ºC. Junte o vinho, a carne picada e os cogumelos e programe mais 5 minutos, a 100ºC, na velocidade 2. Passados os 5 minutos, retire a tampa e mexa com a espátula para retirar alguma carne que esteja acumulada na lâmina. Junte a...

Bolo Pão de Ló com Chantilly e Pêssego

Hoje trago-vos mais uma receita do jantar de aniversário do meu Pai. O bolo de anos que lhe fiz. Por norma faço mais é bolos em Pasta de Açúcar, mas como na família o pessoal não aprecia muito a pasta e gostam é do tradicional bolo com creme de chantilly, resolvi fazer um com fruta, neste caso escolhi o pêssego! E cá vai a receita: Pão de Ló com Chantilly e Pêssegos: Ingredientes: Para o Pão de Ló: 200gr de Açúcar; 6 Ovos; 150gr de farinha sem fermento. Para o recheio e cobertura: 60gr de Açúcar; 400ml de natas; 3 Folhas de Gelatina; 1 Frasco de doce de Morango Ou de pêssego; 1 Lata de Pêssego em calda. Preparação: Fiz 2 bolos, por isso dividi a massa em 2. Comece por untar as formas redondas com cerca de 20cm de diâmetro, e polvilhe com farinha, reserve. Pré aqueça o forno a 180ºC. Para o pão de ló, bata o açúcar com os ovos, até começar a ficar uma massa esbranquiçada e esta dobrar de tamanho, cerca de uns 5 minutos a bater numa velocidade alta. Depois junt...

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