A receita de hoje é uma sopa bem reconfortante para os dias que já começam a arrefecer! Uma sopa de feijão verde e abóbora.
Ingredientes:
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Aqui fica a receita:
Sopa de Feijão Verde e Abóbora:
- 2 Curgetes;
- 2 Dentes de alho;
- 1 Cebola;
- 250gr de Cenouras;
- 300gr de Abóbora;
- 100gr de Feijão Verde;
- 1 Caldo de Galinha;
- Sal e azeite q.b.
Preparação:
Comece por descascar as curgetes, os alhos, a cebola, as cenouras e a abóbora, corte tudo em pedaços e deite na panela de pressão, junte azeite a gosto, o caldo de galinha e o sal e cubra com água. Leve ao lume cerca de 30 minutos até tudo estar cozido.
Entretanto arranje o feijão verde, lave-o bem e retire as extremidades e o fio, corte depois o feijão muito fininho.
Quando os legumes estiverem cozidos, retire a panela do lume e reduza os legumes a puré, verifique se necessita de mais água e sal e depois acrescente o feijão verde e leve novamente ao lume a cozer por mais 10 minutos, vá mexendo de vez em quando e quando estiver pronto é só servir bem quentinha!
Bom Apetite!!
Frescos Continente:
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